Urolige barn 2 - enkel test en kan ta!

Jeg glemte å skrive noe i forrige innlegg, og det var nokså vesentlig!
For de som vil sjekke ut om deres barn har intoleranse for proteinene i melk og gluten, så kan dette gjøres enkelt ved en peptidanalyse av urinen. Dette må gjøres før en legger om kosten.

Dersom det viser seg at barnet/personen har et for høyt nivå av opioide peptider i urinen, så vil det si at melkeproteinet kasein og gluten ikke brytes fullstendig ned i tarmen.

Disse opioide peptidene virker som morfin på sentralnervesystemet og de får opiumliknende effekt. I følge Reichelts teorier kan dette føre til blant annet hyperaktivitet, autisme, alvorlige depresjoner, anoreksi og schizofreni.

Dette er basert på forskning til Overlege og forsker Karl - Ludvig Reichelt (nevrokjemiker).

Her kan en lese mer om dette:
http://www.nrk.no/helse-forbruk-og-livsstil/1.4476897
http://www.apollon.uio.no/vis/art/1997/1/psykoser


Her kan en lese mer om testen og hvem en kan ta den via (den koster ca. 1000 kr):
http://www.neurozym.com/default.asp?gruppe=507

Ved påviste peptider i en slik test så mener Dr. Reichelt at en bør være på streng diett i ca. 28 uker.

Det er jeg helt enig i. Vi måtte ha Fabian, vår eldste sønn, på diett i 6-9 måneder før vi virkelig merket forskjell. Han har vært på diett fra gluten, melk, egg, gjær og sukker i over 1 år nå. I en slik diettperiode så skal tarmen bygges opp igjen, derfor kan det være relevant å kutte ut flere matvarer enn kun gluten og melk.

Det jeg er nysgjerrig på, er om de manglende enzymene som er problemet, noen gang kan komme tilbake ved å rette opp i ubalansene i kroppen? Skal prøve å finne mer ut av det på mikroskopistkurset denne uken.

Dersom noen lurer på noe, så bare ta kontakt med meg på mail! Jeg kan prøve å gi tips til hvem en bør bli fulgt opp av, og veilede i hva slags mat en kan bruke istedet. Mail:supersunn@hotmail.no

Fra høst 2011/ vår 2012 vil supersunn i samarbeid med andre behandlere arrangere kurs og personlig oppfølging for de som ønsker å få barnet sitt bedre på denne måten. Dette er en av de viktigste grunnene til at jeg begynte å studere ernæring, og det engasjerer meg veldig.

Tusen takk for tips Henriette!

Agnete

En hyggelig nyhet...

... er at Kevin`s brød kan en få tak i hos Jærbaker`n, for de som bor i Rogaland :)
pH balansert brød uten gjær, sukker og hvetemel - det klinger bra i mine ører!

supersunn steg 1 !

Hvete

Hvete er en av de matvarene som mange får utslag på ved en matintoleranstest.
For mange kan da spelt være et godt alternativ!
Den inneholder vannløslig gluten som for mange er lettere å fordøye enn hvetegluten.
Ettersom spelt likevel inneholder gluten, så kan det ikke brukes av de med cøliaki.
Her anbefaler jeg å kjøpe økologisk spelt fra helsekost, 
ettersom butikkspelt ofte er krysset med hvete.



Gjennomføring:

1. Bak selv! 
Knekkebrødene som ligger under "oppskrifter" er et alternativ.


Jeg har også lagt inn en annen oppskrift som heter "Kevins brød". Begge disse er uten gjær. Jeg vil absolutt anbefale at en kutter ut gjær samtidig med hveten. Gjær gir god grobunn for mikroorganismer, og er en av årsakene til stor utbredelse av candida (sopp). OBS! Kevins`brød finnes hos Jærbaker`n i Rogaland.


2. Esekielbrød! 
Dette kan være et alternativ når en er på nedtrapping fra hvete, men ikke klarer å kutte ut gjær 100%. Det inneholder økologisk spelt, grønne linser, hvite bønner og hirse. Med andre ord et veldig næringsrikt brød! Det inneholder mye mindre gjær enn vanlig brød. Ved å ta det litt i brødristeren så venner en seg lettere til å spise det:)


Dersom de ikke har Esekielbrød på din helsekost, så kan de bestille det via Alternativ mat. 
Ønsker du ikke å fjerne gjær, så baker du med gjær eller prøver å finne et økologisk speltbrød hos bakeren.


Brødene og knekkebrødet smaker fortreffelig med pesto, avocado og tomat! 
Litt spirer på toppen topper det:)


3. Vær oppmerksom på at mye ferdigmat og ferdigposer inneholder hvete. 


4. Dersom en spiser tre brødmåltider om dagen, så kan det være lurt å bytte ut et av de med en salat for eksempel :)


5. Bytt ut hvetepasta med økologisk speltpasta, sobanudler (bokhvete) eller ris.


6. Spelt har litt annerledes bakeegenskaper enn hvete. Det står ofte beskrevet på pakken om hva en må passe på. Ellers gir boken "bak med spelt" en god innføring i dette. Det viktigste å huske på er at deigen ikke skal eltes for mye, i det den slipper bollen så avsluttes eltingen.


Sist, men ikke minst! Gjærfritt speltbrød er supert for søte små mager <3
Agnete

Urolige barn

Nederlandske forskere har hatt god effekt av test - diett på barn med adhd.

Les mer her, og se kommentarene fra mange foreldre med samme erfaring: 

http://www.forskning.no/artikler/2011/februar/279220

Barn som av foreldrene oppleves som urolige, men ikke går på medisiner, kan også ha godt utbytte av å prøve et kosthold uten særlig melk, hvete eller gluten, sukker og tilsettingsstoffer.

Agnete

billigere nettshopping

Jeg har blitt tipset om at på denne siden så får en helsekostprodukter billigere enn i Norge:) :

www.iherb.com

Obs! Dersom en bestiller for under 200 kr så slipper en toll:)

Det lønner seg derfor ofte å legge inn flere bestillinger, men sjekk ut hva det koster i frakt per bestilling.

Kanskje frk Henriksen kan kommentere dette, siden du har litt mer erfaring enn meg:)


Jeg skal sette meg mer inn i dette og komme med flere nettsted etterhvert!

Agnete

kjerringråd

Det fins masse gode kjerringråd!
Her er de vi har fått bruk for mange ganger etter at vi fikk barn :)


Øreverk / halsvondt
(supert for barn med vondt i øret! )
Surr hakket hvitløk i olivenolje/rapsolje i noen minutter.
Kjøl ned til kroppstemperatur.


Ved øreverk så helles det inn i øret og en ligger med det så lenge en klarer. (5 min er tilstrekkelig)
Ha et håndkle under:)


Dette kan føles litt rart, fint med en lokkepremie for små ører:)
Det gir akutt smertelindring.
Gjenta det en gang i timen, til en føler seg bedre!


Ved begynnende vondt i halsen så kan en gurgle dette. Jeg syns også curamed (råmelkstabletter) er effektivt dersom en får tatt det tidlig nok. Jeg pleier å la en tablett ligge å smelte på tungen mens jeg sover.


Omgangssyke
Dette er effektivt når en kjenner tendenser til omgangssyke!


Ta 4 - 8 stk omega 3 (500 mg per kapsel) hver 3. eller 4. time inntil du føler deg frisk. Desto tidligere i sykdomsfasen en gjør dette, desto større sjanse er det for å unngå å bli syk. Det kan være en fordel at magen får ro i tillegg og søvn skader aldri. Legg deg i et mørkt og svalt rom, med hodeenden høyt. Still klokken sånn at du får i deg nok omega 3:)

Begynnende forkjølelse
Vi har hatt god effekt av Echinaforce (solhatt). Dr. Rognlien på Balderklinikken tipset meg om at den fra produsent A. Vogel er en av de mest effektive. Ta anbefalt dose. Fin til barn også, jeg blander den ut i eplejuice til de.

I tillegg er kwai hvitløkstabletter og nbg 24:7 gode produkter å bruke når en begynner å bli syk eller som forebyggende.

Agnete

en kommentar til mikroskopi

Program lederen (i klippet som jeg tipset om for noen dager siden) mener at dette er det mest alternative innen alternativ behandling:) Ikke overraskende, men jeg er ikke enig i dette. Jeg har likevel forståelse for at hun og mange andre kan mene det. Levende blod analyser og pH - kostanbefalingene rokker ved mye av det som dagens medisin er bygget opp på.

Dagens medisin driver mye brannslukking og symptomundertrykking ved mange lidelser. Dessverre så leter de etter min mening for lite etter årsakene til problemene. Dette er vel dagens samfunn et godt eksempel på.. Livsstilssykdommer inntreffer tidligere og tidligere, og de fleste lever de siste 10 - 20 årene med mange plager. Candida er blitt den nye folkesykdommen i følge leger. Hvorfor i all verden spør de ikke seg selv hvorfor og veileder pasientene sine til å bli kvitt det?! I USA er soppdrepende kremer og piller noe av det mest solgte produktet på apotek. Fedme problematikken sier også nok for min del. De spise - og levevanene vi har lagt til oss over årtier medfører at kroppene våre får gjennomgå.

Forebygging med riktig kosthold og aktivitetsnivå er veien å gå. Det finnes bare en sykdom og det er en overforsurning av kroppen. I et slikt miljø trives mikroorganismer altfor godt og deres avfall fører til de plager som vi i dag kaller "sykdom". Candida er en av de mikroorganismene, og forsurning av miljøet i kroppen er derfor som oftest årsaken til dette. De fleste med candida opplever at de blir dårligere ved høyt sukkerinntak. Det er ikke så rart siden dette er den beste "maten" for soppen. Det er likevel mange andre matvarer som også gir vel så god næring til soppen.

Jeg skal skriver mye mye mer om dette når jeg kommer hjem fra kurset. Jeg har full forståelse for at dette høres fremmed og nytt ut for mange. Tror likevel at de fleste av oss kan være enige i at slik vi lever i dag får konsekvenser for helsen vår. Kroppen er ikke laget for ferdigmat, tilsettingsstoffer, mikrobølgovnmat, kunstige søtstoffer og medisiner i alle slags varianter. Jeg sier det igjen, viktig å legge stein for stein - så når en sitt mål over tid:)

Jeg bare gleder meg til å hjelpe og veilede de som er åpen for å bli kvitt sine plager og få mer energi!

Med et dypt og inderlig ønske om god helse til de jeg kjenner og ikke kjenner ennå:)

Agnete

De livsviktige fettsyrene

Her kommer noen tips som er basert på medisinfagskolens anbefalinger - de er også pH vennlige:) Noen oljer skal ikke varmebehandles, da blir de ødelagt og de gode egenskapene forsvinner. Vær obs på cocosa! Denne kokosnøttoljen har veldig spennende egenskaper ettersom den inneholder kaprylsyre. Kaprylsyre har den egenskapen at den er soppdrepende. Den er også effektiv etter at man er behandlet for urinsyregikt, mot fordøyelsesbesvær, gjærinfeksjoner og fotsopp. Den finnes i to varianter.


Steking ved høy temperatur:


Cocosa (for steking) 
Ekte meierismør


Steking ved lavere temperatur:


Kaldpresset rapsolje for steking (maks 180 grader)
Sesamolje (som smakstilsetter)


Supre oljer til kalde retter eller tilskudd (skal ikke varmebehandles, hell de eventuelt over varm mat etter tilbereding):


Kaldpresset olivenolje
Kaldpresset rapsolje (naturell)
Hemp olje


Linfrøolje
Natllys olje
Agurkurt olje


Blandingsoljer som er superfine som tilskudd:


Oil of life
- inneholder linfrøolje og kjempenattlysolje. Super mot PMS - plager.
(høyt innhold av omega 3)


Udo`s choice
- inneholder i hovedsak linfrøolje, solsikkeolje, sesamolje, kokosolje, kjempenattlysolje.
(høyt innhold av omega 3)


Ikke nødvendig å ta begge disse, velg en av de :)


Fiskeoljer
- her er det mange leverandører å velge i. 
Jeg vil trekke fram Eye q. En fantastisk fiskeolje!




Den kan en ta i flytende form eller som kapsler. For de som føler at de går å "gulper" fisk, så prøv å ta den rett før du legger deg. Av produsenten så anbefales det å ta høye doser i 6 uker, for så å trappe ned. Dette vil jeg absolutt anbefale! Mange har altfor mye omega 6 i kosten sin i forhold til å omega 3. Ved å ta en slik "kur" så sørger en for å fylle på lageret av omega 3. Det er ikke d vitamin i denne, så da må en sørge for å få det via et annet tilskudd.


Eye q har vist seg å være svært effektivt hos barn med atferdsvansker og lærevansker ettersom den blant annet skal være med på å bedre konsentrasjonen. For de som har barn med adhd så vil nok ikke dette være tilstrekkelig, men en begynnelse. Leste nettopp en studie fra Nederland der de hadde god effekt av endring av kostholdet til barn med adhd. Veldig ofte blir disse barna bedre med et kosthold rikt på fettsyrer, men også ved at de samtidig unngår gluten, melk, sukker og tilsettingsstoffer.
Dette kommer det mye mer om senere ettersom det er noe som engasjerer meg veldig.


Eskimo tran
- er også super som fiskeolje til barn! Den inneholder d vitamin.




Det er kanskje litt vanskelig å vite hvor mye en skal ta av de ulike oljene, og hvilke en skal velge. Dersom en velger å kun bruke linfrøbaserte oljer, så fordrer dette at kroppen klarer å omdanne alfalinolensyre (en av de to essensielle fettsyrene kroppen ikke klarer å lage selv) til EPA og DHA. Dersom en tar fiskeoljer tilfører en EPA og DHA direkte til kroppen. Kroppen trenger fettsyrer, så en kombinasjon skader ikke! Generelt så kan jeg anbefale 1- 2  skjeer av de linfrø baserte oljene og dagsdosen som står beskrevet på produktet til fiskeoljene.
Forhør dere på helsekostbutikken for mer informasjon:)


Andre superbra fettkilder er mandler, hemp, chiafrø og avocado!




Sist men ikke minst! 
Margarin bør unngås. Det er kunstig fett som er kjemisk fremstilt, og det inneholder ofte transfett. Med andre ord ikke gunstig for kolesterolet og årene våre.


Kom gjerne med innspill dersom noen har andre produkter de anbefaler, 
it`s a jungle out there:)


Agnete

Juice

Ferskpresset juice er fantastisk for kroppen!

Den leverer næringsstoffene direkte til alle kroppens celler på kort tid, og trenger ikke fordøyes på samme måte som vanlig mat. Juice inneholder masse vitaminer, mineraler, enzymer og klorofyll for å nevne noe:)

Jeg anbefaler å venne seg til å drikke 100 % grønnsaksjuicer. Dersom en ønsker frukt i, lag det helst i forholdet 80% grønnsaker og 20 % frukt. Frukt inneholder mye mer sukker enn grønnsaker, og dette kan være en utfording både for tennene og for vekten.

For å beskytte tennene så er det et tips å drikke all juicen på kort tid og ikke sitte og nippe til den:) Ikke børst tennen like etter inntaket, skyll i steden munnen med vann og vent med tannpussen i en 1/2-1 time.

Nydelige juicer:

Heart beat

1/2 rødbete

3 gulerøtter

1/2 agurk

1 brokkoli stilk

2-3 skiver ingefær etter smak

1/2 sitron

Is

Søt gulerot juice

5 mellomstore gulerøtter

2 epler (kan erstattes av brokkoli eller agurk dersom en vil unngå frukt)

2 cm ingefær med skall

Is

Her må en prøve seg frem og finne ut hva en liker:)

Det kan være uvant å drikke grønnsaksjuice i begynnelsen, men når en har drukket det noen ganger så blir en hektet!

For magen sin del så kan det være en fordel å vanne den ut, men her må en også prøve seg fram.

Jeg bruker philips sin juicepresse og er veldig fornøyd med den:) Boken "high on juice" har gitt meg inspirasjon til å presse juice selv. Den er skrevet av Mads Bo Pedersen, en tidligere bilmekaniker:) Alle kan skifte yrke:)

Superduper måte å få barn til å "spise" grønnsaker på!

Fiberen forsvinner når vi presser juice, så det er viktig med grønnsaker i alle slags tilstander:)

Agnete

Ingefær - te og vann

Kaffe og svart te virker forsurende på kroppen. 
Erstatt en kopp eller to om dagen med urte - te:)


Ingefær te lages enkelt slik: Legg 2-3 skiver med fersk ingefærrot i en kopp. Hell varmt vann over og noen dråper sitron eller lime. 


Drikk ellers mye vann mellom måltidene, gjerne med sitron i! Det kan være en fordel å ikke drikke til måltidene. Dette fortynner fordøyelsesvæskene og gjør at nedbrytingen av maten blir dårligere. Supergreens og grønnsaksjuicer kan derimot drikkes ved måltider. 


For de som ikke har vannrenser eller alkapod, så er vivatap fra helsekost en god erstatning for å rense vannet i en periode. Å drikke vann som er renset og ionisert gir en super renseeffekt i seg selv. I tillegg så er sitron i vann rensende. Dette er som jeg skrev tidligere veldig bra å drikke om morgenen, men også om kvelden før du legger deg. (Drikk det en time før du pusser tennene for tennenes skyld).


Nå ble jeg tørst :) 
Agnete

Lecitin mot tette melkeganger

Tette melkeganger kan hos noen forebygges med å ta et kosttilskudd som heter Lecitin. Lecitin er en fettforbindelse som fungerer som emulgator, det vil si den får fett og vann til å binde seg til hver andre. Teorien er da at lecitinet har den effekten at den emulgerer melken, det vil si hindre den i å skille seg og da dannes ikke disse fettslintrene i melken.

Les mer på:

http://ammehjelpen.no/artikkel/103/Tette-melkeganger-forebygging

Lykke til!

Agnete

Mikroskopist kurs

På fredag reiser jeg til San Diego på kurs innen Mikroskopi!
Jeg gleder meg utrolig mye :)
Da skal jeg lære meg å analysere levende blod, og gi kostveiledning innen pH balansert kosthold.


Jeg skal forklare mer utdypende om dette etterhvert. Vil likevel nå opplyse om, særlig til de som er godt informert om pH - kosthold,  at all mat jeg anbefaler på bloggen min ikke er pH balansert.  Det er en grunn til at jeg tar kostholdsveileder samtidig som mikroskopi. Vi mennesker er forskjellige, og et type kosthold får en ikke alle til å spise. Dersom noen spør meg hvordan en kostholdsmessig bør leve så vil jeg si et pH balansert kosthold. Men dette kan også modifiseres og tilpasses den enkelte slik at det blir gjennomførbart, og faktisk blir satt ut i live. Kostholdet kan bli supersunt uten å følge noe slavisk. 


Etterhvert så kommer jeg til å være mer klar på hva som går inn under et pH - balansert kosthold. 
Jeg tror likevel jeg med sikkerhet kan si at de fleste tipsene mine går under kategorien sunt :)




For de som vil se et lite innslag om mikroskopi så kan dere klikke dere inn her:


www.tvvest.no 


Se under magasin og alternativ reise, program 7.
Dette var han jeg testet meg hos første gang.
Nå skal det sies at dette er en mini innføring i mikroskopi, men en får en liten anelse om hva det dreier seg om:) 


God natt!
Agnete

Aspartam

er ikke supersunt.


Anbefaler å lese mer på denne siden, skremmende lesing. En vet lite om langtidseffekten som følge av inntak av dette stoffet.


http://www.alun.dk/sund-kost/aspartam.html


Lurt å lese innholdsfortegnelsen nøyere og være mer bevisst i forhold til aspartam. Tidligere sto det på Pentagons liste over kjemiske våpen.


Kanskje en cola er bedre de gangene en unner seg brus?
Agnete

sunn kakao og noen tanker om kumelk

I dag var det så kaldt at det fristet det med noe varmt i kroppen:)

Sunn kakao

Soyamelk / havremelk / rismelk

Økologisk kakaopulver (matbutikk eller helsekost)

Bitte litt Stevia ( supersøt urte i pulverform, sunkost)

Denne smaker annerledes enn vanlig kakao, men nå er dette kakao for meg:)

Den er så sunn at den kan nytes når som helst, og jeg må innrømme at det har blitt noen liter av denne det siste året... 


Jeg skal skrive mer senere om de ulike "melketypene" som jeg bruker, og hvorfor jeg vil være så dristig å anbefale alle til å slutte med kumelk. Her kommer likevel en kommentar. 


Noen av dere tenker sikkert nå at det er en selvfølge å bruke melkeprodukter - andre er enig med meg. Den dagen for 5 år siden da jeg ble anbefalt å slutte med melkeprodukter husker jeg godt. Min første tanke var at det er jo ikke mulig i dagens samfunn! Melk var en selvfølgelighet for meg. I dag vet jeg mye mer om kumelk enn det jeg gjorde da, og derfor tør jeg å si det jeg gjør. Melk fører til mange plager for små og store, den er slimdanner nr. 1 og bidrar derfor til mye unødvendige luftveisplager særlig hos små barn. Norge er i verdenstoppen i melkedrikking.... og osteopersose. Forstå det den som vil - skal utdype dette en annen gang! Kumelk er mat for kalver og ikke for oss mennesker. Kalver har et helt annet næringsbehov enn oss mennesker. Det er kun vi mennesker som syns det er helt naturlig å drikke en annen rase sin melk..
Sist, så inneholder blant annet kumelk rester av hormoner, sprøytemidler og mikroformer. Kumelkens høye innhold av laktose (sukkerart), bidrar til at mikrofomene får næring når de kommer inn i kroppen vår. Dette gir grunnlag for sopp/candida.


Noe av det en kan forvente når en slutter med kumelk er derfor blant annet færre luftveisinfeksjoner, mindre candida og en mer velfungerende mage!


Vår eldste gutt ble kvitt sin atopiske eksem 2 uker etter at jeg sluttet med melkeprodukter (ammet fremdeles). Kolikk blir også veldig ofte bedre/forsvinner når mor slutter å drikke melk ved amming. Det er kanskje unødvendig å si, men jeg vil anbefale å undersøke alternativer til vanlig morsmelkerstatning. Små mager kan få det tøft med kumelkbasert erstatning.


Jeg ser så fram til å kunne å jobbe med dette og gi personlige råd og tips til enkeltpersoner. En slik omlegging krever en hel del av deg selv og familien, dette vet jeg alt om. Vil absolutt anbefale å bli fulgt opp av noen med kompetanse på området dersom omleggingen gjelder barn.


Sist så vil jeg si at veien til god helse er virkelig et maraton fremfor sprint. Dette er viktig å si til seg selv når det føles vanskelig å innføre endringer i en ellers hektisk hverdag. Mitt tips er å legge slike ting til ferier og fridager når en har bedre tid, og være godt forberedt på det en skal gjennomføre. En kan ikke gjøre alt på en gang, en må legge stein for stein:) Det positive er at en kjenner nokså raskt resultat av endringene!


Ha en fin dag!
Agnete

søndagskos

Sjokoladekuler og grønn te <3

Kos med god samvittighet! Sjokoladekulene er supre til små barn også, minstemann på tre er snart klar til å lage de på egenhånd tror jeg:) Han vet hvor han finner de for å si det sånn..... 

Sjokoladekuler

75 gr cashewnøtter

75 gr mandler

4 store/8 små ferske dadler
2-3 ss cocosa extra virgin (grønn) 2 -3 ss kakao
litt himalyasalt
rått vanilje pulver om en vil
kokos til å rulle kulene i

Legg dadlene i vann dersom de er harde. Finmal nøtter og mandler med stavmikser/foodprocessor, deretter putt i resten av ingrediensene (ta ut steiner av dadlene). Miks til en jevn masse, trill dem som kuler med en gang - vend dem i kokos. Inn i fryser og nytes frosne eller litt tint.

Nydelig sammen med en kopp grønn te:)

Ha en nydelig søndag - solen skinner i Bergen!

Agnete

dagens test - vann - se under vannrenser!

Et par småretter:)

Raw food pasta
Denne prøvde jeg i sommer og jeg syns det var veldig godt! 


1 squash skrelt
1 gulrot
2 ss pesto, suma sin fra kinsarvik er veldig god!
5 cherrytomater delt i to
5 kalamataoliven


- Skjær squashen og guleroten i brede strimler med en potetskreller
- Vend strimlene i pestoen
- Pynt med tomater og oliven




Energifrokost/lunsj
Kan selvfølgelig spises når som helst, men det er en god start på dagen!
Vurderer å kjøpe meg riskoker bare på grunn av denne retten:)


Ris (helst villris)
Avocado
Tomat
Rødløk etter smak
Tamari soyasaus (helsekost/meny) 
Hemp frø (avskallet)


Kokt ris (helst villris, eventuelt naturris)


Dersom en ønsker mer smak på risen, så ta i helios sitt buljongpulver i kokevannet. Det setter god smak på risen! Denne buljongen er kun basert på grønnsaker og er uten gjær. 


På toppen tar du tomat, avocado og rødløk for de som liker det!


For at denne retten skal være mer mettende så er det supert å tilsette hempfrø sammen med risen. 
Hemp inneholder alle aminosyrene (byggesteinene til protein), også de kroppen ikke kan lage selv:) I tillegg er det høyt innhold av magnesium, jern, fiber og omega 3 og 6 i forholdet 1:4. I tillegg så tar jeg meg en hånd med mandler ettersom jeg er livredd for å bli sulten:)


Dersom en smakssetter risen med buljong og tar godt med krydder på toppen, så kan en kutte ut tamari soyasaus. Jeg anbefaler å bruke denne minst mulig ettersom det er et gjæret produkt. De med candida må unngå denne.


Håper det smaker!
Agnete

Næringsinnhold knekkebrød

For de som er intressert i slikt:)


Innhold (ca) per knekkebrød, 40 knekkebrød per røre med chiafrø:
50 kcal 3g karb 3g protein 3g fett 2,5g fiber 0,5mg jern

Natron 2

1 spiseskje i badevannet har jeg lest, si ifra hvis noen har hørt noe annet:) Litt mindre i fotbadet da, det blir litt på slump for min del!

Sitron i supergreens og grønnsaksjuice

Jeg ble gjort oppmerksom på at sitron i supergreens kan være en uheldig kombinasjon, skal sjekke opp i det og kommer tilbake med mer informasjon:) 


Når det gjelder grønnsaksjuice så kan det være sterkt for magen ublandet. Den bør derfor blandes ut med vann. Her får en prøve seg frem, jeg liker den dessverre best ublandet:)

Vannrenser

Jeg har lagt inn litt informasjon under vannrenser, verdt å lese:) Har enda litt problemer med å finne ut alt det tekniske ved denne bloggingen, men det faller nok på plass etterhvert!

Agnete

småsulten

Mitt tips til hva en kan ha tilgjengelig mellom måltidene er 
kålerabi, kål, mandler og en flaske med supergreens:)


Kålerabi og kål spiser jeg sjelden til middag og da er det godt å få i seg på andre tidspunkt:) 


Mandlene er de sunneste nøttene etter min mening ettersom de er basiske for kroppen. De blir ekstra sunne og bedre fordøyelig dersom en legger de i vann natten over, det blir en form for spiring.


Supergreens kommer dere til å høre mer om senere, men det er økologiske grønnsaker og gress (kamutgress, hvetegress) som er tørket og pulverisert. Dette blir da et pulver som er stappet med vitaminer, lettopptakelig protein og næring i ypperste klasse for cellene. Kroppen slipper å bryte det ned, det tas umiddelbart opp av cellene. Dette er med på å hydrere kroppen på en unik måte!


Min personlige erfaring er at dette vannet metter godt, og kroppen holder bedre på dette enn hvis jeg drikker et glass vann. De dagene jeg drikker det føler jeg at jeg har mer energi og det er supert som treningsdrikk! Når kroppen har vent seg til det, så føles det som kroppen vil ha det:) 2 liter om dagen er optimalt.


Jeg blander pulveret med renset vann (renset med vivatap fra helsekost - skal på sikt få meg vannrenser) + 1 skje grønt pulver + klorofyll og pH dråper.




Timene fra en våkner og fram til lunsj er de viktigste å tenke over hva en tilfører kroppen. Om natten faster kroppen, derfor bryter en fasten med frokosten (breakfast). Det første en bør drikke når en står opp er et glass romtemperert vann (helst renset) med sitron. Det er en fin måte å rense ut avfallsstoffer på. Det å unngå animalsk protein om morgenen er også en fordel, ettersom det krever mye av kroppen for å bryte ned.

Ved å spise knekkebrødene + dette mellommåltidet, så er en supersnill med kroppen sin og den vil takke dere for det:) Da er en ihvertfall vegetarianer fram til lunsj :)


Go green!
Agnete

superfrokost

Jeg elsker en god frokost:)
Akkurat nå så har jeg funnet ut at dette er noe som fungerer tidsmessig, og ikke minst så holder det meg mett utover fomiddagen. Her er det mye sunt fett, høyt innhold av fiber og lettopptakelig protein - kan det bli bedre? 


Knekkebrød med avocado, cherrytomat, pesto og alfalfaspirer


Knekkebrød (glutenfrie)
2dl mandelmel
4dl store havregryn
2dl solsikkekjerner
(evt. erstatt 1 dl med chiafrø)1dl linfrø
1dl sesamfrø 
himalayasalt 
6-9 dl vann


Vannmengden avhenger av hvor lenge du lar røren stå etter at den er rørt sammen. Næringsmessig så er det supert om røren får stå litt ettersom frøene starter på spiringen da. Dersom du lar den stå i ca 1 time, så trenger du nok ca. 8-9 dl vann. Den skal være lett å smøre ut på et bakepapir. Dette må en variere selv alt etter om en liker tykke eller tynne knekkebrød. Røren rekker til to brett.


De stekes i 160 grader varmluft. Først 10 min, så kutter en de opp i biter. Deretter stekes de i 30 - 40 min til, der en bytter rundt på brettene hvert 10 min. Da får en også ut dampen. Tidligere så har mine blitt litt seige, men etter at jeg har begynt å la de stå over natten i 50 grader med varmluft, og døren på gløtt - så blir de supergode og sprø.


Chiafrø får en tak på helsekost. Et utrolig spennende frø som har høyt innhold av omega 3 og mange andre godsaker. Fin å blande i pannekaker, smoothies og brød/rundstykker. Jeg fant den på Oasen her i Bergen. Jeg tror sunkost fører det. Skal skrive mer om det en annen gang!


På sikt skal jeg prøve å lage disse med noe annet enn havre, ettersom det er noe surt for kroppen. Det kommer etterhvert:)


For de som bor i Bergen, så er pestoen fra kinsarvik fantastisk! Den smaker som hjemmelaget og de har den i 3 varianter. Den ene grønne og den ene røde er uten ost, og er de jeg anbefaler. Kommer tilbake med navnet på produsenten.



Næringsinnhold pr knekkebrød (røren holder til ca 40 stk):
4g karbohydrater, 4g protein + masse sunt fett og høyt fiberinnhold - resten kommer senere i dag:)


Dette sammen med grønnsaksjuice om morgenen er fantastisk!
Skal komme med nøyaktig oppskrift etterhvert, men jeg bruker ca: 3 gulerøtter, 1/2 rødbete, 1/2 sitron, 1/2 agurk, brokkolistilk og ingerfær etter smak.


God frokost!
Agnete

Velkommen skal dere være!

Takk for at akkurat du titter innom!

Håper dere kan få nytte av det jeg skriver om!

Perioden fram mot høsten blir litt prøving og feiling.
Setter veldig pris på tilbakemelding fra dere hva dere synes underveis!

Hvordan siden ser ut til høsten og om den eksisterer gjenstår å se :)

Dere er hjertelig velkommen til å være med på reisen der målet er et sunnere Norge:)

Ha en super dag!
Agnete