[supersunn] barnekurs

Jippi! Endelig var dagen her!

Dette er en gjeng som jeg har lovet en stund at skulle få være med på første kurs.

Vi hadde en veldig koselig ettermiddag! 

Alle ville gjerne på et kurs nr 2, så det tar jeg som et godt tegn :)

Menyen ble som følger:

Ris & avokado m /soyasaus

Superjuice - grønnsaksjuice

Rødbetejuice

Styrke smoothies =

med supergreens, hempfrø og kokosolje + frukt/bær/grønnsaker

Granateple sorbet

Rå sjokolade med bokhvetecrunch oppi

Esekielbrød til å ta med seg i hånden når de gikk

.... vi spiste også den rå sjokoladen flytende med bokhvetemusli... det var noen som ikke

kunne vente til den var ferdig stivnet! Herlig :=)

Det var det vi fikk tid til på 2 timer!

Neste gang blir det nok noen justeringer, en salat må være med neste gang.

All mat er fri for gluten, melk og sukker!

Jeg har lagt ut en liten spørreundersøkelse - setter utrolig pris på om noen vil svare uavhengig om en vurderer å la sitt barn være med på det slikt kurs. Jeg trenger bare å vite om jeg bør la foreldre være med eller ikke :)

Barna på dette kurset syns det var topp å komme alene, men jeg ser at de blir mer delaktig dersom de har foreldrene med seg. Det kan være at jeg deler kurset i 2 ulike aldersgrupper.

Neste barnekurs er lørdag 24 mars kl 12-14.30. Jeg kommer tilbake med mer informasjon!

Klem Agnete

Hvete, melk og sukker...

Leste om Karoline Krüger i helgen som har hatt magekreft. Blir glad når jeg leser at hun nå holder seg borte fra: 


Hvete, melk og sukker! 


Hun sier selv at det ikke er bra for magen og fordøyelsen. Dette er sunn fornuft å tenke i en forebyggende sammenheng, ikke kun når det værst tenkelige har inntruffet. Det er noen av de mest syredannende matvarene. Mange vil få en mye friskere kropp kun med å kutte ut disse! Etter min mening så er dette en snarvei til en bedre helse. Dersom en i tillegg spiser kjøtt og fisk etter sin blodtype så har du kommet langt på vei i forebygging mot senere ubalanser og sykdommer. Da spiser du det som er riktig for din kropp! Rå mat vil skape mindre syre i kroppen enn stekt og bearbeidet mat.


Syredannende matvarer fører til surt vev i kroppen ettersom det inneholder mye av mineralene fosfor, svovel, klor og jod. Disse mineralene er de som blir igjen etter at maten er fordøyd. Dette skaper grobunn for betennelser, infeksjoner og i værste tilfelle kreft. I en sur kropp trives bakterier, parasitter og sopp veldig godt, de har et perfekt miljø. Det oppstår også tidligere aldring når kroppen/ vevet er surt. Dette har også med at produksjon av kroppens buffer mot syre, bikarbonat, reduserer når vi blir eldre. Det vil si at det stiller enda høyere krav til hva vi spiser, hvordan vi lever -  stressnivå og avgifting.


Basedannende matvarer inneholder mye av mineralene kalsium, magnesium, natrium og kalium 
(f eks: grønnsaker, gresspulver, frukt, frø, korn: hirse, spelt, mandelmel). Kalkun og fisk er de minst syredannende innenfor animalsk protein. Svin er den mest syredannende. For noen mennsker kan rødt kjøtt være svært syredannende ettersom vi har ulik evne til å fordøye det. 


Eksempler!
- Mange med leddgikt opplever rask bedring kun ved å ta bort hvete! 
- Barn med adhd blir roligere og trenger mindre/fravær fra medisiner ved å ta bort gluten, sukker og melk + e stoffer. 
- Både Tree of Life (rawfood) og Dr Young (basisk mat) medvirker til at en kan spise seg frisk fra diabetes (særlig 2, men også 1) ved å legge om kosten. Særlig da med fokus på mye Rawfood siden rå mat skaper lite syre i kroppen. Stekt, bearbeidet mat skaper mer syre.


Det er så mye lettere enn en tror! 
Det viktigste er å gjøre det i hverdagen, så kan en skeie ut til fest : på besøk, på reise eller på restaurant. Likevel så blir det sånn at når en kjenner kroppen sin bedre, så blir dette sjeldnere at en gjør det. Da tar en heller med seg brødet sitt der en skal, og spør fint om vertskapet kan gjøre noen små justeringer:) 


Vår gutt er blitt mye bedre i magen etter at vi kuttet ut hvete, melk, sukker og gjær. I vinterferien slapp vi opp litt siden vi var på hyttetur. Det resultert i at han ikke gikk på do på 5 dager. Da får jeg en bekreftelse på at det vi gjør i hverdagen er riktig for han.


TIPS!
Prøv gradvis å erstatte melk og hvete med speltbrød, esekielbrød, havremelk, mandelmelk, rismelk, kokosmelk, (soyamelk - moderate mengder ettersom en del er genmodifisert. Go Green serien bør være bra, men jeg vet for lite om det! Vi bruker det for variasjonen sin del, og minste mann er veldig glad i alpro soya yoghurt.)


Bak med økologisk speltmel. Bak dine egne knekkebrød:innlegg nedenfor!. Vær obs på å få i deg nok kalsium og magnesium. Vil du vite hva du nøyaktig trenger så anbefaler jeg å ta en hårmineralanlayse. Jeg har selv inntatt mye kal/mag og fikk nettopp en bekreftelse på at jeg har fått i meg altfor mye kalsium i forhold til magnesium. For lite magnesium kan føre til ulike plager, særlig osteoperose (benskjørhet). Se tidligere innlegg her: http://super-sunn.blogspot.com/search/label/Hårmineralanalyse.


På [supersunn] intro kurset så vil jeg komme med tips til erstatninger for melk og hvete + snarveier til mer basisk mat på menyen!


klemklem!


PS: melk inneholder basiske mineraler som kalsium og magnesium. Det er bare et minus at det ikke er i det forholdet kroppen bør ha det. Kroppen har et forhold av disse på 3:1. Melk inneholder 8:1 Kalsium:magneisum. Det vil si at en tærer på benvevet og ikke bygger det opp ved å drikke melk. Melk er syredannende og vil trenge mineraler for å buffre det, den bruker da KALSIUM ettersom det er det kroppen har mest av og får tilføre mye av via melken. Resultatet blir ofte osteoperose. Norge drikker mest melk og har størst forekomst av benskjørhet. På tide å våkne opp Norge?:=)


Dersom du vil drikke melk, og det kan nok noen gjøre uten å ha store problemer med det (blodtype B og AB). Så sørg for å spise mangesiumrike matvarer i tillegg: spirulina, hampfrø og kakao + ta tilskudd av magnesium. Jeg vil gå så langt å si at de med blodtype A og O har ingen positive fordeler med å innta kumelk. Jeg vet at det er bastant å si, men det er min oppgave å formidle det slik at flere kan få en bedre helse. De bør få det fra kalsium og magnesium fra andre bedre kilder. De som jeg nevner over innen magnesium + kalsium fra kalsiumberiket nøttemelker, nøtter, frø, grønnsaker. Sesamfrø med skall inneholder masse kalsium! Lag knekkebrød med de!

Bytt brød - av og til!

Finn fremgangsmåte her hos anetteshus.com der innlegget er en del av ukens sunne tips :=)

Vår = detox tid!

Detox

Ved å gjennomføre en rens så vil kroppen kvitte seg med gamle avfallsstoffer. En nullstiller kroppen på mange måter og en reaktiverer det naturlige avgiftningssystemet slik at det fungerer mer optimalt. Gamle symptomer og plager kan sakte men sikkert forsvinne. En får ofte et bedre næringsopptak etterpå. For mange så kan dette være en kickstart dersom en ønsker å gå ned i vekt.

Ved å gjennomføre en detox med mye rawfood så får kroppen protein av høy kvalitet, antioksidanter og masse livskraft gjennom frukt, grønnsaker, frø og spirer. Rawfood er mat med maksimalt næringsinnhold som gir kroppen energi!

Vel så viktg er hverdagsdetoxen! Å starte dagen med grønne drikker, grønnsaksjuice og grønne smoothies kan bety mye for avgiftning av kroppen og være med på å holde kroppen i balanse etter en lengre gjennomført rens. En faster helt naturlig hver natt, og kroppen bør få ca. 12 timer til å gjøre dette. Derfor bør kjøkkenet stenge ca. kl 19.00 og åpnes opp igjen ved å drikke seg gjennom frokosten med grønne lekre saker!

[supersunn] vil tilby ulike former for detox!

Detox produktpakker 

Det vil være to ulike detoxpakker tilgjengelig. Den ene er en som heter hverdagsdetox, og som kan kombineres med din vanlige hverdag. Den består av produkter fra Pukka: detox te, Clean Greens pulver eller tabletter og aloe vera juice.

Detoxpakken er for dere som ønsker å gjennomføre en lengre og mer omfattende detox. Den innholder ulike produkter som hjelper kroppen med avgiftningen og den kan kombineres med to ulike typer detox: 

21 dager

De som ønsker å gjennomføre en 21 dagers detox anbefales å la seg inspirere av CLEAN.

Programmet til CLEAN og tilhørende oppskrifter finner en på www.cleanprogram.com. Dette er en rens som er ment til å kunne gjennomføres i hverdagen. Denne består i hovedsak av 2 smoothies morgen og kveld, 1 måltid til lunsj og ulike tilskudd. Jeg anbefaler alle å kjøpe boken dersom en ønsker å lese mer om detox før en starter. Boken er fantastisk skrevet og veldig informativ om hvorfor detox er så bra for oss å gjøre daglig, ukentlig, måndedlig og årlig. Denne åpner opp for ulike typer kjøtt og fisk til lunsjmåltidet, men kan også gjennomføres med kun grønnsaker/rawfood.

3-10 dager

Dette er en flytende faste. Her spiser en kun grønt og alt er flytende i form av smoohies, grønne drikker, juicer og supper. Denne rensen kan tas over ca. 3-10 dager. Den er noe hardere, men en gjennomfører det til gjengjeld på kortere tid. Denne er inspirert av liquid feaste av Dr. Young, men med [supersunn] sine tilpasninger i forhold til oppskrifter og produkter. En 3 dagers detox kan i seg selv gjøre underverker for kroppen!

Tips!

Det kan være at ikke kroppen din er klar for å gå rett på en detox. Det anbefales alltid å trappe ned på ulike matvarer før en begynner. Kaffe, nikotin, alkohol, sukker, kjøtt, hvete og melk er blant de som bør unngås. Hvor lenge du bør trappe ned avhenger av din helsetilstand, diskuter det gjerne med din lege på forhånd. Se mer på www.cleanprogram.com. 


Jeg kjenner meg klar igjen snart! Men jeg tror nok det blir en flytende faste for min del - det er det som går sammen med hverdagen om dagen!

Rawfood taco

Ukens sunne tips hos Anetteshus!

Super mat å overraske gjester med.

Klemklem!

Sunne hverdagsvafler

4 økolgiske egg eller tilsvarende med eggerstatning 
4 dl havremelk fra Oatley (ta i litt mer ved bruk av eggerstatning) 
0,5 dl rapsolje baking  


4 ss sukrin + evt litt stevia 
1 ts rått vaniljepulver 
2 ts malt kardemomme 
0,5 ts himalyasalt 
1 ts bakepulver 
3 dl siktet økologisk sammalt spelt 
3 dl siktet økologisk spelt  


Bland det tørre og tilsett halvparten av væsken. Rør godt! Spe deretter på med resten av væsken. 


Stek i vei med litt bremykt eller Ghee fra Pukka på vaffelhjernet!  Nytes med samme smør, brun geitost eller syltetøy som du lager selv med å mose bær + sukrin/stevia.  


Håper de smaker! Klem Agnete 

Hårmineralanalyse

Her om dagen hadde jeg en klient hos meg.
Hun var rimelig opptatt av hva hun spiste og tok av tilskudd + spiste en del supermat som gress, oljer, hemp & chia. Hun holdt seg borte fra hvete, melk, gjær og stort sett sukker.
Tok tilskudd av kalsium og magnesium i forholdet 1:1 og 2:1, ettersom hun ikke hadde drukket melk på noen år. Hun hadde tatt hårprøven som følge av en følelse av at noe i kroppskjemien ikke var helt som det skulle.


Svaret var som forventet: stor mangel på magnesium, og høyt innhold av kalsium. Det vil i praksis si at ettersom det er lavt nivå av magnesium så vil kroppen lete etter mineraler for å nøytralisere dette. Den tar da automatisk kalsium fra benvevet. Det lekker da ut i vevet og kan i værste fall samle seg i årene. Dette er en begynnende grad av osteoperose (benskjørhet). Ubalanse i kalsium/magnesium fører til at det blir forstyrrelser i både muskel og nerveceller ettersom alle celler er avhengig av en finstemt balanse mellom de to mineralene.


Rapporten indikerte blant annet lavt blodtrykk, lavt blodsukker, lavt stoffskifte, trøtthet og skiftende humør.


Klienten var meg, og jeg visste ikke om jeg skulle le eller grine når jeg fikk se resultatet :=)

Jeg ble glad fordi det ga meg svar på at det å ta vitaminer og mineraler utfra en dose som en "tror" er riktig, er helt klart å gamble med kroppen sin. Derfor har det lenge vært en plan om at det ikke skal være noen vitaminer/mineraltilskudd tilsalgs i nettbutikken min. Dette bør en ta i doser som er tilpasset nøyaktig til kroppen sin, ellers så kan det medføre å få kroppen enda mer i ubalanse. Jeg har kuttet ut alle slike tilskudd det siste året unntatt kal/mag, fordi jeg har ikke turd å la være siden jeg ikke bruker melkeprodukter. Der har jeg gjort en bommert gitt... Men en lærer så lenge man lever!


[supersunn] selger kun vitaminer/mineraler via et selskap i Sverige som er knyttet opp til de som driver med håranalysene. Der får en høyere terapautiske doser enn i Norge og vi kan bestille for 3 måneder av gangen. Dosen er da tilpasset nøyaktig kroppen din!


Dette ga meg jo også svar på at det er magnesium som er hovedutfordringen, ikke kalsium - som jeg har skrevet en del om før. Jeg kommer til å nesten gi beskjed hver gang jeg får en klient med magnesiummangel slik at folk får øynene opp for hvor utbredt det er. Magnesium inngår i så mange kjemiske prosesser i kroppen og det er avgjørende for god fysisk og psykisk helse. Men igjen, jeg anbefaler ikke alle å ta magnesium - en bør få dette spesial tilpasset til den enkelte. (Alle har selvfølgelig ikke magnesiummangel :) ).


Jeg begynte nesten å grine fordi det er som å få en dør midt i fleisen ettersom undertegnete har vært over middels bevisst på hva jeg har spist og drukket de siste årene. Likevel så har jeg glemt litt meg selv ettersom fokus har vært mye på Fabian og andre jeg kan hjelpe rundt meg. Denne testen har jeg hatt på agendaen i et par år, men jeg har bare utsatt det. 


Det er likevel en lettelse å nå vite hvorfor jeg kjenner meg altfor trøtt og har et blodsukker som har svingt altfor mye i det siste. Nå har jeg det svart på hvitt.


Noen endringer ble gjort kjapt i påvente av at pakken med vitaminer/mineraler skal komme. Jeg økte opp dosen av Spirulina og Chlorella kraftig med en gang. Spirulina er en fantastisk kilde til magnesium!, B12 og B6. Hempfrø er også en god kilde til magnesium, så det tar jeg masse av i smoothies om dagen.


Planen er nå at meg og Fabian (min eldste sønn) skal gå på en "hestekur" av vitaminer og mineraler i 2-3 måneder. Paradokset er at vi trenger mye av det samme. Likvel ikke så rart, ettersom barn "arver" mor sitt lager av mineraler fra fødsel av - og vi spiser mye den samme maten. Etter det så blir det enda mer fokus på supermat som er med på å korrigere slike ubalanser. 


Supermat er mat som innhar et eksepsjonelt høyt innhold av ulike næringsstoffer. Det gjør at kroppen klarer å nyttiggjøre seg av det den trenger mest fra denne maten.
Chlorella og spirulina får en større plass hos oss fra nå, dette kan barn med stor fordel ta, særlig Spirulina. B12 mengden i denne er 400 % av dagsbehovet! Hemp og chia bruker vi en del, men det skal vi ha mye av fremover - fantastiske frø begge to og kilde til protein, fettsyrer, magnesium, fiber ++.


Det er noe som har strittet litt imot for min egen del når det gjelder supermat før jeg fikk mer kunnskap om det. En vil så gjerne ha tro på at den maten vi omgis gir oss alle næringsstoffer. Jeg innser nå mer enn noen gang at den gjør ikke alltid det. Mange av oss er underernært på næringsstoffer fordi jorden den dyrkes i er blitt mindre mineralrik, maten er full av sprøytemidler og maten høstes ofte umoden, og spises på et mye senere tidspunkt her i Nord. Da har den ligget og modnet seg i en container i stedenfor sollys som den burde.


Dersom vi kunne dyrket maten vår selv i hagen så hadde ting vært noe annerledes..
---------------------------------------------------------
Det er viktig å huske på at supermat er mat! 
---------------------------------------------------------
Bare i en annen form enn det vi vanligvis forbinder med mat. Det kan for mange føles som en kostnad de ikke har råd til, men se på det både som et tillegg til vanlig kosthold og som en erstatning for visse matvarer.
Det meste av supermaten er i tillegg uberarbeidet og økologisk!




Rapporten skrev også at vi begge må øke inntaket av protein, så da har vi begynt med økologiske egg, mye hempfrø, chiafrø (begge i smoothies), mer kalkun, ørret og noe viltkjøtt/storfe. Vi er begge blodtype O og alt dette stemmer overrens med den.


Alle får en fyldig kostholdsrapport med råd til hva slags mat en bør øke opp og hva en bør holde seg borte fra. Når en gjør endringer i kost og tilskudd samtidig så kan en begynne å kjenne forbedringer ganske raskt. Men det kan også ta så lang tid som opp til et år, ettersom en ofte må skrelle av lag for lag - og det vil da etterhvert dukke opp grunnleggende årsaker. Det kan også være tungmetaller som kan ligge til grunn for en ubalanse. Hårmineralanalysen blir utført i USA hos Trace Elements. Det tar ca. 3 uker til en får svar på den.


Dette ble jo nesten som en liten selvbiografi, beklager det! Men jeg syns det er viktig å være åpen og de som kjenner meg vet at jeg gir mye av meg selv. Den levende blodanalysen og hårmineralanalysen er et helt rått verktøy for å kartlegge kroppen. Jeg er så takknemmelig for å kunne få lov til å bruke dette og jeg vet at dette vil hjelpe mange andre til å rette opp i sine ubalanser og gi dem svar på hvorfor kroppen føles som den gjør. Jeg gleder meg til å bruke dette mye - særlig i forhold til barn!


Er det noen som har tatt en hårmineranalyse så kommenter gjerne!


Hver uke så skriver en lege om dette i Allers. Det er fantastisk at leger tar i bruk dette verktøyet og innser hvor viktig det er med et spesialtilpasset opplegg til den enkelte. Det gir meg tro på at en kan stoppe opp en ubalanse som kunne fort utviklet seg til å bli en kronisk lidelse for den enkelte.
Kroppen har en unik helbredelsesevne, stol på den og lytt til kroppen din.


Ønsker dere alle en finfin uke!
Klem fra Agnete