mandag 31. oktober 2011

Frokosttips er lagt ut!

..på vei mot en råere hverdag




Mange nye og spennende smaker hos Fam. Foss. Noe faller i smak - andre ting gjør ikke :)
Mine gutter syns nok at jeg driver med mye rart når det gjelder mat, 
og lurer på hvorfor ikke vi kan spise det som andre gjør. 
Heldigvis så kjenner de begge på kroppen at noen matvarer er bedre for de enn andre.


Vi ler av og til når vi sitter til bords og ingen spiser det samme.. sånn er det når matmor har troen på at vi ikke alle har godt av de samme matvarene med utgangspunkt i ulike blodtyper. En skal ikke kimse med det at kroppen har ofte lyst på det som er bra for sin kropp!


For de som lurer, barna mine lever ikke som meg - og jeg er heller ikke fanatisk.
I hovedsak så holder vi oss borte fra gluten/hvete (bruker noe øko spelt), kumelk og gjær. 
I tillegg så prøver vi å holde oss borte fra sukker, men det syns vi til tider er litt vanskelig :)
... som i dag når RawFood kos ikke blir godkjent som Halloween kos...


Målet mitt mitt med [supersunn] er å motivere og inspirere små og store 
til et kosthold som inneholder mer grønt og mer RawFood!
(naturlig fritt for hvete, melk, gjær og sukker)


PS: Frokost oppskrifter kommer snart som jeg har lovet!
Har bare kokt litt rundt ørene mine i det siste :)


Ha en finfin dag!
- Agnete

tirsdag 25. oktober 2011

Har du lyst til å bli litt sunnere? Start med frokosten....

... dagens viktigste måltid!
Er det et måltid en bør fokusere på i første omgang, så er det frokosten.
Det heter Breakfast av en grunn - du skal bryte nattens faste.
Da er det bra å fylle på med drivstoff som er lett fordøyelig og
som gjør at en renser kroppen på en god måte!

Mange av disse kan også brukes til små og store barn!
Bokhvetegrøten må jo være ideel å gi til de som spiser grøt :)


Her er nye og gamle tips til gode og sunne frokoster!

* Bokhvetecrunch (fra Renée Voltaire) med mandelmelk + bringebær/blåbær
* Bokhvetegrøt med avocado, banan og eple + evt. mandelmelk oppå
* Avocadosmoothies (100 % grønnsaker) (lavt karbo innhold)
* Grønn smoothies laget av 50/50 grønnsaker og frukt
* Linfrøkjeks/knekkebrød (disse er også lavkarbo) med pesto & avocado eller mandelsmør/himalayasalt og evt. tomat
+ rødbetejuice eller grapefrukt/ingefær/sitron juice som det første du drikker!

Alle disse oppskriftene finner du på bloggen i løpet av dagen under frokosttips!

Bokhvetecrunch kan lages selv (med tørkeovn) eller kjøpes ferdig. 
Mandelmelk lages sunnest selv og i løpet av 2 min! -  eller kjøpes på helsekost.
Mandelsmør kan også lages selv eller kjøpes ferdig.


Alt dette kan lages som raw food (knekkebrødene og bokhvetecunchen må da i en dehydrator:  Altshop.no)


Pesto, mandelmelk og ferdig rå Bokhvetecrunch finner du hos Kinsarvik.no.


Du trenger juicepresse til å presse juice, Phillips sin på Elkjøp til ca 1200 er veldig bra.

En god frokost = en god dag!

...open your heart and you can reach the stars...

Lykke til
- Agnete




mandag 24. oktober 2011

Tips til nettbutikk + "Raw food me in 14 days" :)

Hos Alt Shop.no finner dere supergreens, leire, 4 salts, dehydrator (Sedona), pH papir, pH mirakel boken, stevia, gode oljer, mandelsmør, himalaya salt 
+ mye mye mer!
Med andre ord, det meste av det jeg prater om og bruker :)


Tørkeovn/ dehydrator skal jeg skrive mye om fremover. 
Den er bestilt og jeg får den i løpet av desember, 
å som jeg gleder meg! 
Da kan jeg begynne å tørke knekkbrød, salat, frukt, bars, muffins, pannekaker 
- alt på 42 grader for å bevare alle næringsstoffer!


Jeg vurderer å kaste meg på en Raw food periode i det nærmeste!
En type : "Raw food me in 14 days" :) 
Jeg kommer nok aldri til å leve 100% raw food og det er få som anbefaler det.
Det som er optimalt er å leve 70-80 % rått. 


Når en skal teste det ut så er det likevel positivt om en har en så høy andel som mulig av rå mat.
Jeg har kjøpt meg en nydelig bok som heter : 
Glød og glæde med Raw food av Vibeke Amdisen. 
Du ser den her! Hun har et forslag til en 2 ukers prøveperiode med Raw food, som er super å bruke dersom en ønsker å prøve det samme :)


Jeg skal holde dere oppdatert og gi dere tips og råd om en hverdag med mer Raw food!


Noen flere som har lyst til å gjøre det samme? 
Sleng deg på da vel, så skal jeg sende deg mine oppskrifter og handlelister!
Jeg begynner på fredag! Gi meg en lyd på supersunn@hotmail.no hvis du er interessert:)
(Til testperioden trengs ikke kratige blendere eller tørkeovner, men en god blender, kjøkkenmaskin og en juicepresse er en stor fordel.) Skal prøve å gjøre det så enkelt som mulig og slik at en kan kombinere det med en travel hverdag:)


Som jeg skrev på facebook her om dagen, 
så er jeg ikke så aktiv nå på blogg/facebook dessverre.
Jeg jobber med nettside/konsept [supersunn] og håper å ha det klart i løpet av november!


Ha en knall dag!
Sola skinner i Bergen - juhu:)


Klemklem

Små syk? Se her for effektive naturlige råd!

Dette er blitt postet tidligere, men nå er virkelig tiden inne til å tenke på dette..
Har tatt med noen tips angående influensa!

Her er mine personlige tips til å unngå å bli syk, de funker gang etter gang!
OBS! Sett i gang med en gang du kjenner tendenser, 
det er avgjørende for om det virker.

Forkjølelse:

Solhatt eller rugspiredråper (oralmat)
Fås på helsekost
Superfin til barn, jeg tar det i litt juice til de

Halsvondt:

1. Colizin fra helsekost.
De mest effektive halstablettene jeg har prøvd.
Det loves en 24 timers garanti, og den tør jeg nesten å gi selv også forutsatt at de tas med en gang en kjenner sårhet/stikking i halsen. Ta de i løpet av dagen og la en smelte på tungen i løpet av natten.

2. Curamed fra butikk (råmelk) 
Disse er også effektive.

3. Surr hvitløk i olje, avkjøl - gurgle det /eller rasp det og bland det i kald olje.
Dette er også veldig effektivt og dreper bakteriene på grunn av hvitløken. 
Repeter til du er bedre, 1 gang i timen.

Ørevondt:

Som oljen under halsvondt. 
Avkjøl det ned til kroppstemperatur.
La barnet eller deg selv ligge med det ene øret opp, og hell i.
Ligg så lenge du klarer - helst min. 5 min.
Ta i det andre øret hvis du har vondt i begge:)

Gjenta etter 1/2 - 1 time, og fortsett til du føler deg bra.

Eller du fukter en bomullsdott med det og legger det i øret om natten på barn og voksne.

Omgangssyke/kvalme:

Legg deg i et svalt og mørkt rom
Høy pute
Så skal du ta store doser med omega 3!
2-3 gr (ca. 4-6 kapsler)  ca. hver - hver annenhver time
Erfaringsmessig så hjelper dette etter 10 - 15 kapsler....

Til barn så gir jeg her større doser enn normaldose med : 
flytende eskimo tran, linfrøolje og eye q olje.

Influensa:

Her kan homeopati brukes til forebygging og som akutt behandling
- apoteket kan bestille dette inn.

De jeg kjenner til er oscillococcinum (enkel å få i barn siden de smaker søtt og godt - fra 2 år) - det ser slik ut.
Influenzium: d12 til forebygging og d200 til akutt lindring. Se mer her for dosering, disse kan også fint brukes til barn.

Astmaplager:

Her kunne jeg skrevet endel i forhold til kosthold, 
men det har jeg gjort tidligere.
Her vil jeg bare nevne at magnesiumtilskudd har vist seg å dempe symptomer, det får muskulaturen i bronkiene til å slappe mer av.


Melkeprodukter:

Generelt sett så kan det å unngå melkeprodukter redusere slimdannelse, 
og dermed forkjølelse og halsplager. 
Dette vil merkes særlig godt hos små som er plaget av tilbakevendende sykdommer. 

Jeg fikk et tips av en lege at hennes sønn tålte melk om sommeren, men ikke om vinteren.. ikke umulig at det er noe i det. 

Masse lykke til !!
Håper alle går en sykdomsfri høst i møte.

Klemklem!

søndag 9. oktober 2011

For en fantastisk reise det har vært!

Fevikgjengen samlet:)
Verden er liten - to søstre, Camilla & Merete - som kommer fra der vi har hytte.



Alexandra som jobber her for en periode! Heldig er hun :)
 De to andre er Karin & Ulla. 

Knall god "drink" made by Alexandra!
Nesten som mojito :)



Kurslederne:

Renée - Raw food dronningen man kan man nok kalle henne :)
Hun er så inspirerende å lage mate sammen med.
Måten hun kombinerer smaker på og skaper et måltid er helt fasinerende.

Karin - som er så heldig å  bo her og driver stedet Casa Acequia.
En føler seg så velkommen inn i hennes hjem.
De har skapt en eiendom som er helt unik og det oser av gjestfrihet.

De leier ut til grupper som vil på ferie eller ha kurs der, les mer her om en er intressert i det!
Lotta - fantastisk dyktig og behagelig yogalærer!
Vi har lært mye om yogaens filosfi og har med oss hjem i baggasjen et godt verktøy for å være snillere mot oss selv, menneskene rundt oss og ikke minst verden vi lever i.









Hele gjengen samlet!
(meg, Lotta, Camilla, Ulla, Merete, Renée, Vibeke, Karin & Sandra)
Tusen takk for noen utrolig fine dager sammen!
Setter sånn pris på å ha blitt kjent med dere.
Føler vi har lært så mye om yoga, den deilige rå maten & ikke minst om oss selv.
Lykke til videre alle sammen på hver deres vei.


Personlig så har dette vært en deilig reise både fysisk og psykisk. 
Det er godt å gi slipp på hverdagen med alle plikter og forventninger, 
og i tillegg isolere seg litt fra omverdenen. 
Å gjøre det sammen med andre som har samme intreresse av yogaen & den rå maten er ikke det værste man kan gjøre :) Det er herlig å føle seg på bølgelengde med en gang en treffer de andre! Felles for de fleste av oss er at en føler seg ladet med energi, magen fungerer bedre & søvnbehovet er redusert/bedre søvn.


Jeg kjenner at jeg behandler kroppen på en bedre måte med rå mat & yoga -
og kroppen svarer med å fungere bedre.
En føler seg mer i harmoni med seg selv rett og slett :)
Raw food blir uten tvil en stor del av Supersunn - sammen med den basiske maten
og tilpasset blodet til den enkelte.


De siste brikkene er i ferd med å falle på plass for Supersunn & meg -
og jeg er så utrolig glad for det.
Føler veien har vært noe lang og kronglete for å komme der jeg er nå,
jeg er ennå ikke i mål - men nærmer meg skritt for skritt.
Kursplanen for neste år er begynt å komme ned på papiret 
og jeg kjenner meg mer motivert enn noen gang!


Alt startet med Fabian, min sønn, som ble født med en mage som ikke fungerte.
Blir litt rart å være takknemmelig for det, men det bidro til at jeg fikk øynene opp &
forhåpentligvis så vil det på sikt bidra til at mange mennesker får en kropp i balanse ved hjelp av naturlige virkemidler.
Under en yogatime så skulle vi ønske oss noe for en annen person.
Trenger vel ikke å si noe mer om hvem det ønsket gikk til..


Jeg har lært mye på denne reisen -
men sitter særlig igjen med en ting i forhold til Supersunn.
Supersunn & jeg skal påvirke via handling -
kurs og reiser skal bidra til at andre får prøvd det på kroppen selv.
Det er vel først da en kan klarer å overbevise de rundt seg.


Det var vel en god nyhet til venner og bekjente:)
Heretter så skal prøve å slutte å mase på dere, 
men dere vil bli invitert mye hjem til meg på Raw food isteden!
To tørkeovner og snart en vitamix er bestilt - 
så det blir mange timer på kjøkkenet denne høsten & vinteren:)


The sky is the limit when your heart is in it.....
Tusen hjertelig takk for turen jenter!


Mange klemmer fra
Agnete

torsdag 6. oktober 2011

Dagens middag...

Tomatsuppe - Gazpacho - nydelig god!
Med en god grønn drikk til som smaker ulikt for hver gang :) 


Vi ble overrasket med dessert.....
gjett om det lød et unisont mmmmmmm når vi så den :)
Dette er altså fryst banan og kakao som er mikset til en is.
Sjokoladesausen lages av Renée sin agave sirup, blandet med raw kakao.
Valnøtter på toppen!
Renée`s superenkle og nydelige is.

Etter inntaket av denne gikk stemningen i taket -
vi ble noe usikre på hva hun hadde puttet i den.
Latter og skrål, fram til vi måtte roe oss ned litt og gjøre kveldsmeditasjonen -
tente lys & røkelse er faste innslag da.

For en kursgjeng som er her!
5 herlige jenter fra Norge, og 3 like herlige kursledere fra Sverige.
En blir takknemmelig for å få lov til å bli kjent med andre mennesker på denne måten.

God natt klem fra Spania!

For en deilig dag...


En ny dag gryr... utsikten fra rommet mitt!

Etter to timer med yoga var det frokost tid, gjett om vi var fornøyd med den?!
Appelsinjuice med knuste linfrø og grønn smoothies med spirulina, hvetegress, mynte ++


Mango og eplesalat, tørkede pannekaker med bokhvetemel/mandelmel, banan og eple - de har jeg laget :)
Rå sjokolade krem.


.... dette smakte fortreffelig! Det kan fint nytes som en dessert eller som en god søndagsfrokost av og til!


I dag stod fjelltur på dagsplanen.
Det var en nydelig tur i et fantastisk terreng!

Steike varmt!! 35 grader i skyggen.....

En liten rast på noen koselige stubber under trærne.
Digg bars!! Med blant annet bokhvetecrunch, goji bær, dadler, nøtter & epler!


Beste picnic ever!!


"Wrap" med guacomole, paprika/cashew krem, grønnsaker og krydder!
Nori tang for de som ville det
- det passet ikke helt min gane ;=)

For de som kjenner til pH - livsstilen, så merker dere at det er en del ingredienser her som ikke går helt overens med den. Min filosofi er at for mye av en ting er ikke alltid en bra ting. Det beste er hvis en kombinerer det, og at det tilpasses den enkelte best mulig.


Ingredienser som kakao, dadler, frukt og cashewnøtter som skaper en del syre i kroppen, kan jo fint brukes av og til - dersom alternativet heller hadde vært sukkerholdig kos:)


Det er kjempegøy å lære mer om raw food, det er en spennende måte å lage mat på - det er helt sikkert!


Nå venter middag og kveldsmeditasjon....

Peace & love :)
Agnete

onsdag 5. oktober 2011

Matopplevelsene står i kø.....

Bokhvetegrøt med banan, avocado, eple og mango.
Kanel og ulike frø på toppen! Helt nydelig! Dette er god grøt for store og små.

Plommechutney, som vi hadde opp på grøten sammen med :
Nydelig mandelmelk - laget i en fei :)

Sist, men ikke minst en hvetegress smoothies:



Ser noe rar ut på fargen, men smakte utrolig godt!
Veldig annerledes fra den grønne smoothiesen jeg pleier  å lage,  utrolig gøy å smake nye varianter:)

Jeg hadde kjøkkentjeneste i dag med to søte jenter fra Fevik - der vi har hytte!
Dagens lunsj var denne snadder tallerkenen. Vi hadde alt sammen i et salatblad, det må vel sies å være den sunneste form for taco jeg har spist. UTROLIG godt!! Det blir ny fredagskos hjemme hos oss heretter når jeg får bestemme :)


Fotogen som vanlig.... noe sterk sol her nede :)
Guacomole, cashew/paprikasaus, cous cous, gulrotsalat, falafel -
Underbart!!

Bilder av middagen fikk jeg aldri tatt, ettersom jeg var veldig sulten da :)
Da hadde vi spinatsuppe med noen linfrøkjeks med nydelig cashewnøtt krem på toppen.
Ettersom det var tre sjokoladesugne jenter på kjøket, så ble det dobbeltdessert!
Raw sjokolade + sjokolademousse. Nydelig!


Vi stod tre timer på kjøkkenet og laget klart utrolig mye til i morgen:
raw food bunn til pizza, bokhvete pannekaker, tørkede tomater, bars til utflukten i morgen, linfrøkjeksrøre, aubergin i marinade som skulle tørkes, "bounty" sjokolader + sikkert noe jeg har glemt!
Utrolig hva en klarer å trylle frem. 
Renée er en utrolig inspirerende person å lage mat med. 
Her finnes ikke oppskrifter og ingen retter blir like noen gang :)


Tørkeovn - dehydrator - skal ihvertfall inn i mitt hjem.
Utrolig spennende verktøy til matlaging.
Alle næringsstoffer blir bevart ettersom det tørkes på 40 grader + 
smakene bevares og fremheves helt utrolig bra.


Dette gir virkelig inspirasjon til å lage mat på et helt annat sett:)
Begynner å prata svenska nå kjenner jag, på tide å leggja seg
.....god natt firfisle som er på mitt rom. 
Jag gillar inte deg og du gillar inte meg hoppas jag...



Natti natt
Agnete

tirsdag 4. oktober 2011

Første dag i Andalusien er kommet til en ende...

.... og kroppen er fylt av energi! Hvordan skal dette bli etter 5 dager? Helt herlig!

Den kroppen som kom ned her i går var alt annet enn fylt med energi...
En uke med alt for lite søvn hadde satt sine spor, og når jeg da attpåtil fikk meg en reise på 
20 timer fra bergen-malaga på grunn av tekniske problemer, så kjente jeg at jeg gikk på sparebluss :)
Jeg var så tørr innvendig at jeg kjente forkjølelsen kom snikende... heldigvis klarte jeg å få den bort med ravensara olje, ingefær, curamed! Nesten helt fin nå:)

Ettersom vi skal leve kun på raw food i en uke, så var det anbefalt å trappe ned en uke i forveien. Det har jeg gjort til en viss grad, men det ble ihvertfall en grønn dag på flyplassen - og det er ikke noe problem når jeg finner slike gode saker:

Flyplass mat - dette var herlig!

Når jeg kom frem halv ett i natt, så jeg bare konturene av huset her. Det var utrolig spennende å komme ut i dag morges og se seg om. Her får en virkelig ned skuldrene, det kan jeg love dere...

Casa Asecuia - her bor Karin & Lars fra Sverige, de leier det ut til  ulike formål:)


Yogasalen

Oliventrær, de dyrker egen olivenolje her  på stedet
Forfriskende bad ettersom det er varmet opp av solen



Har faktisk badet, tro det eller ei, to ganger i dag! Soling blir det litt tid til innimellom - det går mest i yoga, meditasjon og matlaging. Vi er delt inn to grupper som har kjøkkentjeneste annenhver dag, veldig bra sånn at en får slappet av også:)


Yogaen i dag var hard for utrente meg, som heller ikke har gjort Yoga på lenge... men det var utrolig deilig! Føler meg jo som ny etter 3,5 times trening. Siste ting vi gjorde i dag var en meditasjon, den sov jeg meg galant gjennom...å huff. Livredd for at jeg lå og snorket, men tror jeg klare å avverge det :)


Maten...
Kald peppermynte te med sitron, mynteblader & kanelstang...

... er spennende og består av mange nye smaker! Det jeg kjenner umiddelbart er at dette er mat som gir energi til kroppen. Ettersom alle enzymer er inntakt når en ikke varmer opp maten for mye, så fordøyes det også så mye bedre. Det føles veldig bra!


Fikk ikke tatt bilder fra den nydelige frokosten, men da hadde vi linfrøkex, mandelsmør & tomat + bokhvetecrunch, nektarin & mandelmelk + en supergod hvetegress smoothies! 


Raw food pasta, herlig tomatsaus og tapenade på toppen. Mandler som har en marinade av dadler og tamari. Nydelig!

Middag! Nydlig kald indisk currysuppe og god grønnsaksblanding i salatblad



Jeg bare gleder meg til fortsettelsen! Mange nye retter som skal prøves, masse yoga, massasje, tur i fjellet og bare nyte øyeblikket. Dette er et herlig avbrekk fra hverdagen og noe jeg tror jeg vil nyte godt av i lang lang tid etterpå. Jeg kjenner at jeg får masse inspirasjon her til mine egne supersunne retreats.


Lyset burde vel ha vært slukket for en stund siden :)
God natt fra meg til dere!



søndag 2. oktober 2011

Dagen før dagen.....

I dag kribler det i magen min!
Nå er endelig uken her, der jeg skal på Yoga og Rawfood retreat med Renée Voltaire.
Jeg gleder meg til masse inspirasjon for å lære å inkludere mer rå mat i mitt eget kosthold, 
og ikke minst på sikt lære det bort til andre.



Dette er drømmen min å jobbe med på sikt!

Jeg ble tipset om et annet type opphold her om dagen, Detox på Island.
Ser også utrolig interessant ut, og det vil nok være noe Supersunn også skal drive med etter hvert.


Dette er to tøffe uker, men gjett om kroppen har godt av det! 
Har en store helseutfordringer så er dette den beste måten å kickstarte en ny livsstil!

Ha en fin søndag,
skal holde dere oppdatert fra Spania!
Klem Agnete