En grønnere hverdag!

Sommeren nærmer seg og det er endelig enklere å velge lokale dyrkete grønnsaker. Velg helst økologisk når en har mulighet til det! Her er en oversikt over de 7 mest basiske grønnsakene: stangselleri, squash/agurk, grønnkål, spinat, brokkoli, paprika og avokado.

Tips til hvordan du kan bruke de:

* Lag deg grønn juice daglig! Jeg har alltid oppi stangselleri, agurk, sitron, ingefær og et par grønne epler. Dersom du vil ha den enda mer basisk så kjører du den i blenderen med spinat og avokado. Ta i purely greens max for en enda grønnere drikk (konsentrert grønnsakspulver).

* Lag deg salat der du inkluderer mye grønt - sammen med hempfrø for protein, feta av geit (meny), pesto fra Suma og valnøtter (protein og gode fettsyrer).

* Lag deg en smoothies - den kan være med mye grønt i eller en med frukt/bær (f eks ananasjuice, banan og bringebær) - men der du tar oppi grønnkål eller spinat, spirer + supermat (purely greens max, hempfrø/pulver og hempolje).

* Husk at brokkolispirer er bortimot 50 ganger mer næringsrikt enn brokkoli!! Derfor er det virkelig supermat å dyrke sine egne brokkolispirer!

* Avokado på skiven/knekkebrødet er så godt, gjerne sammen med nydelig pesto (uten melk)!

Måtte bare legge med et utrolig stilig bilde - fremtidens måte å dyrke sine egne økologiske grønnsaker og spirer hjemme på kjøkkenet sitt. Det er ikke i produksjon ennå, men vi får håpe det blir tilgjengelig om ikke så lenge. Det står høyt på ønskelisten min når vi får større hus en gang!

Klemklem!